Blynai – tai vienas iš tų patiekalų, kuris nuo senovės iki šių dienų džugina tiek mažmus, tiek suaugusius. Jie gali būti saldūs arba sūrūs, purūs arba ploni kaip popierius, priklausomai nuo recepto ir kepimo technikos. Tačiau svarbiausia – jie visuomet yra nepaprastai skanūs. Šiame straipsnyje aptarsime tiek tradicinius, tiek modernius blynų receptus, kuriuos galite išbandyti tiek pusryčiams, tiek vakarienei.
Tradiciniai Lietuviški Blynai
1. Bulviniai blynai
Vienas populiariausių ir visų mėgstamų patiekalų yra bulviniai blynai. Jie gaminami iš tarkuotų bulvių, kiaušinių, miltų bei prieskonių.
Reikalingi ingredientai:
500 g bulvių
1 kiaušinis
2 valg. šaukštai miltų
1 svogūnas
Druska ir pipirai pagal skonį
Aliejus kepimui
Gaminimo eiga:
Bulves sutarkuokite ir nuspauskite skystį.
Sumaišykite su tarkuotu svogūnų, kiaušiniu, miltais, druska ir pipirais.
Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir kepkite blynus iki auksinės spalvos.
Patiekite su grietine arba obuolių tyre.
2. Lietiniai blynai
Tai lengvi ir ploni blynai, kuriuos galima valgyti tiek su uogiene, tiek su varške ar mėsa.
Reikalingi ingredientai:
2 kiaušiniai
200 ml pieno
100 g miltų
1 valg. šaukštas cukraus
žiupsnelis druskos
1 valg. šaukštas aliejaus
Gaminimo eiga:
Visus ingredientus sumaišykite iki vientisos masės.
Keptuvėje įkaitinkite truputį aliejaus ir kepkite plonus blynus.
Patiekite su uogiene, grietine Receptai ar varške.
Modernūs ir Netikėti Blynų Variantai
1. Avižiniai blynai su bananais
Tai sveikesnė blynų versija, kuri puikiai tiks tiems, kurie vengia kvietinių miltų.
Reikalingi ingredientai:
1 bananas
2 kiaušiniai
100 g avižinių dribsnių
1 arbat. šaukštelis kepimo miltelių
100 ml pieno ar augalinio gėrimo
1 valg. šaukštas medaus
Gaminimo eiga:
Visus ingredientus sumaišykite iki vientisos masės.
Keptuvėje kepkite mažus blynelius, kol jie gražiai apskrus.
Patiekite su riešutų sviestu ar šviežiomis uogomis.
2. Matcha blynai
Tai itin stilingi ir šiuolaikiški blynai su matcha arbatos milteliais.
Reikalingi ingredientai:
150 g miltų
1 arbat. šaukštelis matcha miltelių
2 kiaušiniai
200 ml pieno
1 valg. šaukštas cukraus
1 arbat. šaukštelis kepimo miltelių
Gaminimo eiga:
Sumaišykite sausus ingredientus, tada supilkite pieną ir išplaktus kiaušinius.
Kepkite keptuvėje ir patiekite su medumi ar klevų sirupu.
Išvados
Blynai yra universali ir visų mylima patiekalo forma, kurią galima pritaikyti pagal skonį ir poreikius. Nesvarbu, ar renkatės klasikinius bulvinius blynus, ar modernius matcha blynelius – svarbiausia, kad jie atneštų džiugsmą ir sotumą kiekvienam valgytojui. Išbandykite šiuos receptus ir atraskite savo naują favoritą!